Bitterzoet Chocolade

cacao & co


Net als vele andere producten ondervond chocolade de gevolgen van de industriële revolutie.

In het Andesgebergte en omstreken kende de cacaoplant heel wat variëteiten. Na de kolonisatie van Zuid-Amerika kwam cacao naar Ghana en Ivoorkust om op grote schaal te worden verbouwd. Vandaag zorgen deze landen samen met Nigeria en Kameroen voor ruim 70 % van de wereldproductie. De wildgroei aan variëteiten is er omgevormd tot een monocultuur van één cacaosoort, de sterkste en dus commercieel veiligste. Deze soort bepaalt wereldwijd de smaak van chocolade, de smaak die iedereen herkent. Een flink geroosterde, eerder bittere cacaoboon.

Nochtans kan chocolade erg veel verschillende smaken herbergen. Dat toont originechocolade. Afhankelijk van de plek waar de cacao groeit, maak je kennis met een ontzettend grote diversiteit aan cacaosoorten, aan chocoladesmaken. Een rijke bodem geeft een gezonde plant een even rijke smaak. En aangezien cacaoplanten tot 20 breedtegraden boven en onder de evenaar gedijen, en elk continent een scala aan bodemsoorten bezit, is de verscheidenheid in smaak eindeloos.

Gelukkig zijn er veel gezonde plantages, waar zorg voor de bodem, toewijding bij het kleinschalige productieproces en een onpeilbare passie voor het vak ongezien lekkere chocolades opleveren.

Bitterzoet biedt een uitzonderlijk groot assortiment aan dit soort chocolades.

Als je dacht geen chocolade te lusten, maak dan meteen kennis met de échte smaak van cacaobonen. En als je nu al chocoladeliefhebber bent, zal je na Bitterzoet je liefde voor cacao alleen maar verdiepen.

Kortom, de chocolade van Bitterzoet stelt niemand teleur!



  1. I’m really enjoying the design and layout of
    your site. It’s a very easy on the eyes
    which makes it much more pleasant for me to come
    here and visit more often. Did you hire out a designer to create your theme?
    Fantastic work!

  2. Julie Vansant says:

    Thanks for the kind Feedback!

    We are still working on the website but I’ll keep you’re comment in mind.

    – Julie

  3. says:

    Thanks for ones marvelous posting! I quite enjoyed reading it,
    you are a great author. I will be sure to bookmark your blog and may come back later on.
    I want to encourage one to continue your great
    posts, have a nice weekend!

  4. Bernie says:

    The very root of your writing while appearing agreeable at first, did not work very well with me personally after some time. Somewhere within the paragraphs you were able to make me a believer but just for a while. I nevertheless have a problem with your jumps in logic and you might do nicely to fill in all those gaps. In the event you actually can accomplish that, I could certainly end up being amazed.

  5. Maurita says:

    Great items from you, man. I have have in mind your stuff previous to and you’re simply extremely magnificent. I actually like what you have bought here, certainly like what you’re stating and the way during which you assert it. You’re making it enjoyable and you still take care of to stay it wise. I can’t wait to read far more from you. That is really a terrific website.

  6. It’s awesome to visit this website and reading the views of all
    mates concerning this post, while I am also eager
    of getting knowledge.

  7. Johna701 says:

    I was just seeking this info for some time. After six hours of continuous Googleing, at last I got it in your web site. I wonder what is the lack of Google strategy that don’t rank this kind of informative websites in top of the list. Generally the top sites are full of garbage. cegdeccfdade

Leave a Reply

Your email address will not be published.